Kremalı Mantar Soslu Bonfile Tarifi

Kremalı Mantar Soslu Bonfile Tarifi

Malzemeler:

500 gr Dana Bonfile
300 gr Sotelenmiş Mantar
Yarım paket Süt Kreması
2 Kaşık Buğday Unu
Karabiber
100 gr Tereyağı 
125 ml Dana İlikli Kemik Suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Dana Bonfileleri oda sıcaklığına gelmesi için dışarı çıkarıyoruz. Pişirmeden önce güzelce yağlayıp deniz tuzu ile tuzluyoruz. 5-6 dakika kadar ısıttığımız düz tabanlı döküm tavada 2 dakika bir tarafı 2 dakika diğer tarafı olacak şekilde mühürlüyoruz. Sonrasında etleri bir tabağa alıp dinlendiriyoruz. Etin aromasının kaybolmaması için işlemlerimize tavamızı değiştirmeden devam ediyoruz. Tavamızda tereyağını erittikten sonra un ekleyerek kavuruyoruz ve kemik suyu ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirip kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz. Ardından tavamıza mantarlarımızı ilave ediyoruz. Son aşamada kremayı da koyup biraz karıştırdıktan sonra bonfileri yeniden tavamıza alıp sosla buluşturuyoruz. Ocağımızın altını ve tavamızın kapağını kapatıp 2-3 dakika dinlendirip etlerin ve sosun iyice bütünleşmesini sağlıyoruz. 

Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

 

Etiketler: kremalı mantar soslu bonfile, tarif, et yemekleri
Ocak 24, 2022
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Etin En İyisi, size en iyi alışveriş hizmetini sunabilmek için çerez kullanmaktadır. Sitemizi kullanarak çerezlere izin vermektesiniz, daha fazla bilgi için; Gizlilik ve Çerez Politikası