TR
EN
‭+90 0537 057 80 90
Haftaiçi 09:00-18:30
0

Toplam:0.00

Sepetim Alışverişe Devam
  • Striploin Steak

Striploin Steak (DRY AGED)

42.50 /250 gr.

Yoğun mermerimsi yağ dokusuna sahip, Red ve Black Angusların sırt kısmından çıkan bu etimizi 28 gün Dry Aged  dinlendiriyoruz. Yüksek kaliteli ve yoğun aromalı özel bir ettir.

Striploin Steak kas ve lif dokusu ile Az-Orta pişme derecesine uygundur. Pişme derecesi arttığında suyunu kaybetmeye ve  sertleşmeye başlar. Orta seviyede pişmiş yemek isterseniz, etinizi önce Az-orta pişirin. Fırınınızı 80C'de ısıtın. Etinizin üzerine bir parça tereyağ bırakıp fırında 10 dakika dinlendirebilirsiniz.

Yoğun mermerimsi yağ dokusuna sahip olmakla birlikte her etin birbirinin aynısı olamayacağını, yağ dokusu ve dağılımının farklılık gösterebileceğini önemle not ederiz.  Önemli olan etin kalitesi ve dinlenme sürecidir.

Buzdolabında 0-4C'de muhafaza ediniz.

WHATSAPP DESTEK HATTI