Bonfile/ Trüflü Patates Püreli- Cafe De Paris Soslu

2-3 kişiliktir. Bonfile 600 gr, Cafe de Paris sos 330 ml, püre 600 gr.

Bonfile:

Fırında Hazırlanışı:
Bonfileyi bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine bir parça tereyağı sürün. 150C'ye ısıttığınız fırında 20 dakika ısıttığınızda orta/orta-iyi, 40 dakika ısıttığınızda iyi pişmiş seviyeye gelecektir. Pişirme derecenizi bu bilgiye göre ayarlayabilirsiniz.

Izgarada Hazırlanışı:
Orta ateşte ısıtılmış tavada tereyağını eritin.  Evinizde var ise tavaya taze biberiye, taze kekik ve sarımsak eklerseniz çok yakışacaktır.  Dilimlediğiniz bonfileyi tavaya koyup bir kaşık yardımıyla oluşan aromatik yağı, banyo yaptırır gibi etinizin üzerinden dökün ve tercih ettiğiniz pişme derecesinde pişirin.