Diyarbakır Mercimeği

İl: Diyarbakır / Üretici: Hevsel Bahçesi

Tarihte buğdayın ve bakliyatın ilk yetiştirildiği yer Diyarbakır’dan gelen geleneksel bir lezzet… Diyarbakır Mercimeği, geleneksel yöntemlerle 8000 yıldır aralıksız tarım yapılan bir alanda kadim üretim teknikleri ile atalık tohumlarla üretiliyor.  Cilalama yapılıp parlatılmadığı için rengi soluk truncudur ; ata tohumu olduğu için taneleri dolgun değildir. Diğer mercimek çeşitlerine göre daha az miktarda kullanılmasına rağmen çorbası daha kıvamlı ve lezzetlidir.   İnce yapraklı, yüksek proteinli, tadı, kokusu, rayihası ile bambaşka bu özel lezzeti mutlaka  deneyin.